ならのまいにち食の贅沢お勧めもん

ならのまいにち

日々の暮らしを楽しくしてくれるもんを奈良からぼちぼち発信していきます。

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Posted by - 2024.11.06,Wed

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バレンタイン限定！濃厚クグロフ

Posted by ぶーちゃん - 2008.01.27,Sun

【2/14（木）午前着】VIRON/クグロフショコラ

ケーキ＋チョコレート＋ナッツの相性

　VIRONからバレンタインスイーツとしてお届けするのが、このクグロフショコラ。オンラインショップではスタイルストア限定のお取り寄せになります。VIRONが得意とするケークオショコラを、キュートなクグロフ型に焼き上げました。フランス・オペラ社のカカオ含有率70％のクーベルチュールチョコをたっぷりと入れたケーキは、甘さとほろ苦さが絶妙に合わさった大人の美味しさ。また、焼き上がりにオレンジのリキュール入りシロップをふりかけることで、よりしっとりとした大人の味と香りを楽しめます。ケーキの上にはグラッサージュをコーティングして艶やかに美しく仕上げてあります。トップに飾った、オレンジのコンフィ（砂糖漬け）、ナッツ、ドレンチェリー、セミドライプルーンは、ケーキと一緒にいただくことで味や食感のアクセントになります。

VIRONのお取り寄せは、当店のみ

　東京の渋谷と丸の内に店を持つVIRON（ブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリーヴィロン）では、フランスのVIRON社と提携した小麦粉・レトロドールを使って、フランス本場の味を忠実に再現したバゲットや、スイーツ、ボリューム満点のフランス料理を楽しむことができます。今回のクグロフショコラでもレトロドールはもちろん使用。スタイルストアでは、定期的にVIRONの季節のスイーツをご紹介していますが、インターネットでお取り寄せできるのはスタイルストアだけです。

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人気店の苺スイーツをお取り寄せ

Posted by ぶーちゃん - 2008.01.26,Sat

【2/14（木）午前着】京橋千疋屋/苺チョコレート[3個入り]

大粒苺にとろりとチョコレートがけ

　果物の老舗・京橋千疋屋から、毎年バレンタインに大人気の苺スイーツを期間限定でお届けします。職人がひとつひとつ選んだつややかな大粒いちごに、ほのかに洋酒のきいたホワイトチョコとミルクチョコをたっぷりコーティング。肉厚で果汁滴る甘みの濃い苺に、チョコレートの優しい甘さが口の中で混ざり合い、大満足な美味しさです。
恋人に贈るだけでなく、親しい友人やお世話になっている会社の同僚・上司へのさりげないスイーツギフトにもぴったりです。

創業125年「果物の老舗」京橋千疋屋

　京橋千疋屋は創業以来125年に渡り、高品質な果物とサービスを提供し続けている『果物の老舗』。「自然の恵み」である果物は、まさに生き物のようなもの。天候・生産方法・管理などさまざまな要素によって、味・香り・風味はもちろん、食べ頃もまったく異なってきます。長年の経験と知識の積み重ねによって、常に最高の品質と熟度を吟味、選び抜いてお届けしています。

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目指したのは、とろっとろのチーズケーキ

Posted by ぶーちゃん - 2007.12.31,Mon

Fraise/とろけるチーズケーキ[18cm]

切った瞬間からとろけ出すチーズ

　これまで期間限定でご紹介していた、愛知県在住の2人の女性パティシエによる、「Fraise」のこだわりのチーズケーキが、定常で販売できることになりました。
数あるチーズケーキの中でもこのケーキが「こだわり」の理由はそのとろけるほどの柔らかさにあります。ナイフでさっと切った瞬間からクリームチーズがこぼれそうにとろけてきます。一口食べてみれば、ほどよい甘さと爽やかな酸味のチーズが口いっぱいに広がります。非常に濃厚ながらもとろけるほどの柔らかさが、つい一口、また一口とあと引くおいしさになるのです。

パティシエが目指した、他にない味

　「Fraise」の女性パティシエ2人は、「他のお店では作っていないチーズケーキを作ろう」と、素材にこだわり試行錯誤を重ね、ようやく「とろけるチーズケーキ」を完成させました。濃厚でクリーミーな味わいながら口当たりが良いフランス産のクリームチーズと、まろやかな風味と口どけの良さが特徴の北海道の良質な生乳の生クリームを使って「とろける感」を出します。つまようじを刺しても割れないほどの弾力を持った黄身が特徴の濃厚な赤玉鶏「もみじ」を生地に絡めて微妙な火加減で焼き上げたら完成。すべての工程を2人の手作業で行っています。

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ジェラートのお勧めもん

Posted by ぶーちゃん - 2007.12.16,Sun